Lucie Karásková
Škola Michael
Bistro BOUDA41 má stejně dobrodružnou duši, jako jeho návštěvníci. Ukrývá se daleko na jihu Čech. Přesnou polohu se dozvíte až po obdržení mapy s podrobnými instrukcemi.
Na konci vaší cesty na vás čeká bistro s posvátným ohněm. Hlavním prvkem v interiéru jsou kruhová litinová kamna. Stejně, jako táborový oheň, kamna slouží, jako prostředek k scházení a seznamování. Zbytek bistra tvoří jednoduchý, skromný interiér, obložený borovicovou překližkou.
V otevřené kuchyni se obvykle vaří jídla z lokálních surovin, které jsou často ručně nasbírané v okolí bistra. Nabídka se proto mění společně s ročním obdobím.
Bistro je reakcí na dobu a na neustálou potřebu lidí utíkat do přírody a hledat odpovědi na své otázky při dlouhé cestě po horách.
